文：月ヶ瀬悠次郎

2023年3月17日（金）～21日（火）に、万博記念公園（大阪府吹田市）にて開催予定の食フェス『魚ジャパンフェス in 万博記念公園』に立花晃幹事の所属する大和大学社会学部のゼミ生がラーメン店を出店します。

これは学生ベンチャー企業「株式会社ヴェリダス」の一環として主催する『麺の下の力持ち』の屋号で行います。

今回出品するラーメンは形が不揃いで市場に出回らなかった煮干しや、規格外の玉葱などを用いてフードロス対策に貢献しています。

日時

2023年3月17日（金）9時30分～18時
18日（土）9時30分～18時
19日（日）9時30分～18時
20日（月）9時30分～18時
21日（火・祝日）9時30分～18時
※営業時間は予定

会場

万博記念公園 お祭り広場（大阪府吹田市）

入場料

300円
（小学生以下無料・万博記念公園入園料、飲食代は別途）

主催

SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会

後援

水産庁